Dominique Passarin de Oliveira- Nutricionista ? CRN 16749D 
OBSERVAÇÃO: O Cardápio poderá sofrer alterações de acordo com disponibilidade e controle geral dos alimentos. 
 
 
SECRETARIA DA EDUCAÇÃO 
Rua Padre Anchieta, 90 - Centro, Chapada ? RS 
 CEP: 99530-000 |Telefone: (54) 3333-1166 
 
CARDAPIO DE MERENDA ESCOLAR - 01 a 03 de JULHO 
Escola Municipal de Educação Infantil ? EMEI Riscos e Rabiscos  
Horários Segunda Terça Quarta Quinta Sexta 
- - 01/07 02/07 03/07 
Café da 
manhã 
8:00 
- - Leite 
(100-200ml) 
Fórmula Infantil 
para berçário 1 e 2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula Infantil 
para berçário 1 e 
2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula Infantil 
para berçário 1 e 
2 
Lanche 
da manhã 
9:10 
- - Banana Manga Maçã 
Almoço  
11:00 
- - Feijão carioca 
Arroz 
Frango desfiado 
Massa (agricultura) 
Couve flor 
Feijão preto 
Arroz 
Molho de carne 
moída 
Polenta 
Tomate 
Sopa de feijão 
com massa 
(mercado) e 
legumes 
(cenoura, chuchu, 
milho e ervilha) 
Leite- 13:00 - - Leite 
(100-200ml) 
Fórmula Infantil 
para berçário 1 e 2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula Infantil 
para berçário 1 e 
2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula Infantil 
para berçário 1 e 
2 
Lanche 1 
 14:45 
- - Melão Salada de frutas Caqui 
Lanche 2  
16:30 
- - Repete o almoço Repete o almoço Repete o almoço 
COMPOSIÇÃO DO CARDÁ PIO 
   Proteínas (g)  Gorduras (g) Carboidrato (g) 
Dia da Semana  Energia  10 a 15% VET 25 a 35% do VET 55 a 65% VET 
70% 
Necessidades 
Diárias 
(kcal) (g)  Kcal 
% 
VET 
(g)  Kcal 
% 
VET 
(g)  Kcal 
% 
VET 
Segunda 0,00 0 0,00 0% 0 0,00 0% 0 0,00 0% 
Terça 0,00 0 0,00 0% 0 0,00 0% 0 0,00 0% 
Quarta 532,97 30 121,52 23% 4 38,88 7% 94 375,07 70% 
Quinta 511,36 28 110,08 22% 8 68,00 13% 85 339,27 66% 
Sexta 615,33 37 149,44 24% 9 83,10 14% 99 395,58 64% 
Média Semanal 331,93 19 76,21 14% 4 38,00 7% 55 221,98 40% 
Recomendado 475 12 a 18 gramas 13 a 18 gramas 65 a 77 gramas 
% Adequação 70% 106% 32% 85%

Dominique Passarin de Oliveira- Nutricionista ? CRN 16749D 
OBSERVAÇÃO: O Cardápio poderá sofrer alterações de acordo com disponibilidade e controle geral dos alimentos. 
 
 
SECRETARIA DA EDUCAÇÃO 
Rua Padre Anchieta, 90 - Centro, Chapada ? RS 
 CEP: 99530-000 |Telefone: (54) 3333-1166 
CARDAPIO DE MERENDA ESCOLAR - 06 a 10 de JULHO 
Escola Municipal de Educação Infantil ? EMEI Riscos e Rabiscos  
Horários Segunda Terça Quarta Quinta Sexta 
06/07 07/07 08/07 09/07 10/07 
Café da 
manhã 
8:00 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula Infantil 
para berçário 1 
e 2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula Infantil 
para berçário 1 
e 2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula Infantil 
para berçário 1 e 
2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula Infantil 
para berçário 1 
e 2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula Infantil 
para berçário 1 
e 2 
Lanche da 
manhã 9:10 
Melão  Mamão  Banana Abacate Abacaxi  
Almoço  
11:00 
Lentilha 
Arroz 
Molho de carne 
moída 
Polenta 
Cenoura 
Feijão carioca 
Arroz 
Molho de frango 
Purê de batata 
doce 
Chuchu 
Feijão preto 
Arroz 
Peixe desfiado 
Batata refogada 
Repolho cozido 
Sopa de massa 
de letrinhas, 
frango desfiado 
e legumes 
(brócolis, couve 
flor, cenoura) 
Feijão preto 
Arroz 
Carne de gado 
desfiada em 
molho 
Massa 
(agricultura) 
Tomate 
Leite- 13:00 Leite 
(100-200ml) 
Fórmula Infantil 
para berçário 1 
e 2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula Infantil 
para berçário 1 
e 2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula Infantil 
para berçário 1 e 
2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula Infantil 
para berçário 1 
e 2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula Infantil 
para berçário 1 
e 2 
Lanche 1 
 14:45 
Abacaxi Vitamina de 
banana 
(banana, leite, 
aveia) 
Maçã Bolo de banana 
sem açúcar 
Melão 
Lanche 2  
16:30 
Repete o 
almoço 
Repete o 
almoço 
Repete o almoço Repete o 
almoço 
Repete o 
almoço 
     COMPOSIÇÃO DO CARDÁPIO 
   Proteínas (g)  Gorduras (g) Carboidrato (g) 
Dia da Semana  Energia  10 a 15% VET 25 a 35% do VET 55 a 65% VET 
70% 
Necessidades 
Diárias 
(kcal) (g)  Kcal 
% 
VET 
(g)  Kcal 
% 
VET 
(g)  Kcal 
% 
VET 
Segunda 499,47 31 123,37 25% 8 75,85 15% 74 296,60 59% 
Terça 613,35 37 149,37 24% 9 80,94 13% 96 382,64 62% 
Quarta 444,58 28 111,31 25% 3 24,14 5% 79 317,42 71% 
Quinta 775,46 39 155,99 20% 10 92,76 12% 130 519,86 67% 
Sexta 553,06 34 136,03 25% 8 67,83 12% 88 350,31 63% 
Média Semanal 577,18 34 135,21 24% 8 68,30 12% 93 373,37 65% 
Recomendado 475 12 a 18 gramas 13 a 18 gramas 65 a 77 gramas 
% Adequação 122% 188% 58% 121%

Dominique Passarin de Oliveira- Nutricionista ? CRN 16749D 
OBSERVAÇÃO: O Cardápio poderá sofrer alterações de acordo com disponibilidade e controle geral dos alimentos. 
 
 
SECRETARIA DA EDUCAÇÃO 
Rua Padre Anchieta, 90 - Centro, Chapada ? RS 
 CEP: 99530-000 |Telefone: (54) 3333-1166 
CARDAPIO DE MERENDA ESCOLAR- 13 a 17 de JULHO 
Escola Municipal de Educação Infantil ? EMEI Riscos e Rabiscos  
Horários Segunda Terça Quarta Quinta Sexta 
13/07 14/7 15/07 16/07 17/07 
Café da 
manhã 
8:00 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula Infantil 
para berçário 1 
e 2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula Infantil 
para berçário 1 
e 2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula Infantil para 
berçário 1 e 2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula 
Infantil para 
berçário 1 e 2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula Infantil 
para berçário 1 
e 2 
Lanche 
da manhã 
9:10 
Banana Manga Maçã Mamão Melão 
Almoço  
11:00 
Lentilha 
Arroz 
Molho de frango 
Purê de 
moranga 
Beterraba 
Sopa de feijão 
com massa 
(mercado) e 
legumes 
(cenoura, 
chuchu, milho e 
ervilha) 
Feijão carioca 
Arroz 
Molho de carne 
moída 
Massa (agricultura) 
Tomate 
Feijão preto 
Arroz 
Panqueca de 
frango 
Omelete 
Brócolis 
Feijão carioca 
Arroz 
Carne de gado 
desfiada 
Batata doce 
cozida 
Couve flor 
Leite- 13:00 Leite 
(100-200ml) 
Fórmula Infantil 
para berçário 1 
e 2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula Infantil 
para berçário 1 
e 2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula Infantil para 
berçário 1 e 2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula 
Infantil para 
berçário 1 e 2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula Infantil 
para berçário 1 
e 2 
Lanche 1 
 14:45 
Mamão Crepioca Abacate Iogurte natural 
+ aveia 
Caqui 
Lanche 2  
16:30 
Repete o 
almoço 
Repete o 
almoço 
Repete o almoço Repete o 
almoço 
Repete o 
almoço 
 
     COMPOSIÇÃO DO CARDÁPIO 
   Proteínas (g)  Gorduras (g) Carboidrato (g) 
Dia da Semana  Energia  10 a 15% VET 25 a 35% do VET 55 a 65% VET 
70% 
Necessidades 
Diárias 
(kcal) (g)  Kcal 
% 
VET 
(g)  Kcal 
% 
VET 
(g)  Kcal 
% 
VET 
Segunda 472,98 34 137,38 29% 4 35,32 7% 75 298,02 63% 
Terça 817,51 42 169,87 21% 11 98,98 12% 137 548,04 67% 
Quarta 646,81 34 136,77 21% 12 111,95 17% 100 398,41 62% 
Quinta 726,42 50 201,74 28% 15 131,30 18% 98 393,13 54% 
Sexta 492,74 26 103,42 21% 5 42,35 9% 88 351,59 71% 
Média Semanal 631,29 37 149,83 24% 9 83,98 13% 99 397,84 63% 
Recomendado 475 12 a 18 gramas 13 a 18 gramas 65 a 77 gramas 
% Adequação 133% 208% 	72% 129%

Dominique Passarin de Oliveira- Nutricionista ? CRN 16749D 
OBSERVAÇÃO: O Cardápio poderá sofrer alterações de acordo com disponibilidade e controle geral dos alimentos. 
 
 
SECRETARIA DA EDUCAÇÃO 
Rua Padre Anchieta, 90 - Centro, Chapada ? RS 
 CEP: 99530-000 |Telefone: (54) 3333-1166 
CARDAPIO DE MERENDA ESCOLAR- 20 a 24 de JULHO 
Escola Municipal de Educação Infantil ? EMEI Riscos e Rabiscos  
Horários Segunda Terça Quarta Quinta Sexta 
20/07 21/07 22/07 23/07 24/07 
Café da manhã 
8:00 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula Infantil 
para berçário 1 
e 2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula Infantil 
para berçário 1 
e 2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula 
Infantil para 
berçário 1 e 2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula 
Infantil para 
berçário 1 e 2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula 
Infantil para 
berçário 1 e 
2 
Lanche da 
manhã 9:10 
Abacaxi Abacate Banana Mamão Manga 
Almoço  
11:00 
Lentilha 
Arroz 
Frango desfiado 
Polenta 
Beterraba 
Feijão carioca 
Arroz 
Carne de 
panela com 
mandioca 
Tomate 
Feijão preto 
Arroz 
Molho de 
frango 
Purê de batata 
Repolho 
cozido 
Sopa de 
lentilha com 
legumes 
(brócolis, 
couve flor e 
cenoura) 
Feijão preto 
Arroz 
Molho de 
carne moída 
Massa 
(mercado) 
Chuchu  
Leite- 13:00 Leite 
(100-200ml) 
Fórmula Infantil 
para berçário 1 
e 2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula Infantil 
para berçário 1 
e 2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula 
Infantil para 
berçário 1 e 2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula 
Infantil para 
berçário 1 e 2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula 
Infantil para 
berçário 1 e 
2 
Lanche 1 
 14:45 
Manga Vitamina de 
banana 
(banana, leite, 
aveia) 
Melão Mingau de 
aveia 
(banana, 
maçã, aveia e 
leite) 
Abacaxi 
Lanche 2  16:30 
Repete o 
almoço 
Repete o 
almoço 
Repete o 
almoço 
Repete o 
almoço 
Repete o 
almoço 
     COMPOSIÇÃO DO CARDÁPI O 
   Proteínas (g)  Gorduras (g) Carboidrato (g) 
Dia da Semana  Energia  10 a 15% VET 25 a 35% do VET 55 a 65% VET 
70% 
Necessidades 
Diárias 
(kcal) (g)  Kcal 
% 
VET 
(g)  Kcal 
% 
VET 
(g)  Kcal 
% 
VET 
Segunda 504,86 35 138,96 28% 4 34,20 7% 83 333,39 66% 
Terça 612,08 30 119,13 19% 11 101,65 17% 98 393,58 64% 
Quarta 528,64 34 137,59 26% 4 32,96 6% 89 355,99 67% 
Quinta 740,85 48 190,09 26% 10 92,77 13% 116 464,16 63% 
Sexta 667,50 35 139,86 21% 9 83,32 12% 110 438,94 66% 
Média Semanal 610,79 36 145,12 24% 8 68,98 11% 99 397,21 65% 
Recomendado 475 12 a 18 gramas 13 a 18 gramas 65 a 77 gramas 
% Adequação 129% 202% 	59% 129%

Dominique Passarin de Oliveira- Nutricionista ? CRN 16749D 
OBSERVAÇÃO: O Cardápio poderá sofrer alterações de acordo com disponibilidade e controle geral dos alimentos. 
 
 
SECRETARIA DA EDUCAÇÃO 
Rua Padre Anchieta, 90 - Centro, Chapada ? RS 
 CEP: 99530-000 |Telefone: (54) 3333-1166 
CARDAPIO DE MERENDA ESCOLAR- 27 a 31 de JULHO 
Escola Municipal de Educação Infantil ? EMEI Riscos e Rabiscos  
Horários Segunda Terça Quarta Quinta Sexta 
27/07 28/07 29/07 30/07 31/07 
Café da manhã 
8:00 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula Infantil 
para berçário 1 
e 2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula Infantil 
para berçário 1 
e 2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula 
Infantil para 
berçário 1 e 2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula 
Infantil para 
berçário 1 e 2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula 
Infantil para 
berçário 1 e 
2 
Lanche da 
manhã 9:10 
Maçã Melão Abacaxi Manga Mamão 
Almoço  
11:00 
Lentilha 
Arroz 
Carne moida 
em molho 
Purê de 
moranga com 
milho 
Tomate 
Feijão preto 
Arroz 
Molho de frango 
Massa 
(agricultura) 
Cenoura cozida 
Feijão carioca 
Arroz 
Panqueca de 
carne moída 
Beterraba 
Feijão preto 
Arroz 
Frango 
desfiado 
Polenta 
Couve flor 
Sopa com 
massa e 
legumes  
(cenoura, 
chuchu, 
milho e 
ervilha) 
Leite- 13:00 Leite 
(100-200ml) 
Fórmula Infantil 
para berçário 1 
e 2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula Infantil 
para berçário 1 
e 2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula 
Infantil para 
berçário 1 e 2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula 
Infantil para 
berçário 1 e 2 
Leite 
(100-200ml) 
Fórmula 
Infantil para 
berçário 1 e 
2 
Lanche 1 
 14:45 
Mamão Panqueca de 
banana (ovo, 
banana, aveia) 
Banana Crepioca Caqui 
Lanche 2  16:30 
Repete o 
almoço 
Repete o 
almoço 
Repete o 
almoço 
Repete o 
almoço 
Repete o 
almoço 
     COMPOSIÇÃO DO CARDÁPIO 
   Proteínas (g)  Gorduras (g) Carboidrato (g) 
Dia da Semana  Energia  10 a 15% VET 25 a 35% do VET 55 a 65% VET 
70% 
Necessidades 
Diárias 
(kcal) (g)  Kcal 
% 
VET 
(g)  Kcal 
% 
VET 
(g)  Kcal 
% 
VET 
Segunda 523,26 32 126,40 24% 11 96,90 19% 75 301,28 58% 
Terça 714,05 44 174,72 24% 9 78,87 11% 114 456,12 64% 
Quarta 646,35 36 143,96 22% 11 96,92 15% 103 410,53 64% 
Quinta 666,38 37 149,35 22% 6 57,07 9% 114 457,77 69% 
Sexta 526,53 32 127,86 24% 7 64,30 12% 84 337,48 64% 
Média Semanal 615,31 36 144,46 24% 9 78,81 13% 98 392,64 64% 
Recomendado 475 12 a 18 gramas 13 a 18 gramas 65 a 77 gramas 
% Adequação 130% 201% 67% 127%